Ленивый холодец: в мультиварке он готовится сам — но с этим секретом он станет в 3 раза вкуснее

Признавайте, отказываетесь готовить холодец, потому что думаете, что возни слишком много? Если у вас есть мультиварка, то зря. С этим прибором готовить практически не придётся. Таким ленивым рецептом поделились на популярном кулинарном канале.

Если хочется максимально сократить время, возьмите курицу. Нужна целая тушка либо крупные куски. Положите е в чашу мультиварки с целой морковкой и луковицей, парой лавровых листов и перцем горошком. Залейте водой и оставьте на режиме тушения на 2 часа.

Готовое мясо разберите на волокна, в ещё горячий бульон вмешайте желатин. Заливайте им мясо в формочках и отправляйте в холодильник часов на 5.

Для насыщенного вкуса придётся немного поработать. Возьмите куриные лапки и ошпарьте их кипятком, чтобы снять жёсткую кожицу с когтями. Сначала отварите их вместе с окорочками около получаса, затем слейте первый бульон.

Промойте мясо и снова залейте кипятком, добавьте в бульон овощи и специи, а затем часа 4 томите на том же режиме тушения. В конце готовки закиньте в бульон немного чеснока. Дальше все по схеме. Разрывайте мясо и заливайте его с бульоном по формам. На ночь оставьте в холодильнике и готово.

А вот ещё один интересный способ приготовить свинину, попробуйте сами.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев