Соус из мягкого творога без масла и сырых яиц: альтернатива майонезу на новогодние праздники — вкусная и диетическая

В наступающий Новый год и «сопровождающие» его 11 выходных дней у всех на столах будет множество блюд, для приготовления которых в том или ином виде используется майонез. Однако, кто-то его не любит, кто-то не ест по «идейным» диетическим соображениям, у кого-то аллергия на некоторые компоненты, которые входят в состав именно магазинного продукта. Сегодня всем им (и не только) портал «Совет да Еда», имеющий более 260 тысяч подписчиков, предлагает в качестве альтернативы заводскому майонезу рецепт домашнего соуса из мягкого творога и варёных яичных желтков, который готовится буквально за 10 минут. По вкусу он похож на классический майонез, только более нежный, а так как в его составе нет растительного масла и сырых яиц, то и менее калорийный.

Для приготовления понадобится:

— Варёные желтки — 3 шт.

— Мягкий творог (5,5% жирности) — 170 г.

— Соль — по вкусу.

— Горчица (не острая) — 1 ч. л.

— Измельчённые зелень и чеснок (по желанию).

Варёные желтки разминаем вилкой в миске, добавляем к ним мягкий творог и соль и взбиваем погружным блендером до получения однородной консистенции.

Далее добавляем горчицу и, по желанию, измельчённые зелень и чеснок.

Ещё раз взбиваем всё блендером.

В результате получилось, примерно, 220 граммов соуса, который, повторимся, по виду, консистенции и вкусу напоминает майонез, но имеет лёгкую кислинку, придающую ему особую пикантность.

Кстати, портал «Домашние рецепты» называет этот соус не иначе как «Диетическим». Правда, в составе есть желтки, но для тех, кто скрупулёзно следит за калориями, можно сделать и без желтков.

Ранее мы рассказывали, как приготовить изысканный новогодний салат «Принц».

Фото: соцсети