Ароматное утро: рецепт пышных оладий — пекутся без дрожжей на кефире

Почему-то именно оладьи считаются эквивалентом любви и заботы в мире выпечки. Их редко пекут для себя, в основном для других. Как порадовать близких пышной стопочкой к завтраку, подсказал кондитер и блогер Бунбич.

Взбить 1 яйцо, 20 г обычного сахара и 10 г ванильного сахара. Бросить щепотку соли. Влить 250 мл кефира или йогурта. Всыпать 250 г просеянной муки с ½ чайной ложки соды. Замесить густое тесто и оставить на 10 минут, чтобы добиться того самого пышного эффекта.

На разогретую сковороду выложить тесто. Достаточно одной ложки на один оладушек, чтобы он точно пропёкся. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и обжарить с двух сторон. Подавать с медом, вареньем, джемом, ягодами, сметаной или йогуртом.

Нутрициолог Мила Масленникова в беседе с «РИА Новости» предупредила о вреде сладкой пищи на завтрак. Такая еда провоцирует всплеск инсулина и глюкозы, и буквально через час-полтора опять захочется есть, причём тоже сладкое. Чтобы не загонять себя в такую ловушку, сладкую пищу желательно есть только после основного приёма пищи.

Ранее мы писали, как приготовить сырники без творога — рецепт «До зарплаты».