Нежнейшее блюдо с кальмарами: «Белый» салат удивит ваших гостей — при приготовлении соблюдайте простые правила

Салаты с кальмарами изысканные. Нежное мясо морепродуктов придаёт блюду неповторимый вкус. Раньше у меня не получалось приготовить кальмаров правильно, пока я не подсмотрел подсказку в канале фуд-блогера Натальи Калниной.

Морепродукты являются источником полезных для здоровья кислот Омега-3 и Омега-6. Они защищают сосуды от истощения и благотворно влияют на обмен веществ. Об этом в интервью «Lenta.ru» рассказала врач-диетолог Марьяна Джутова. По её словам, самыми полезными являются мидии и кальмары, потому что они низкокалорийны и подходят для сбалансированного питания.

Для приготовления салата «Белый» нам понадобится: 500 г тушек кальмара, 4 ст. л. отварного риса, 150 г репчатого лука, 2 куриных яйца, майонез для заправки, перец горошком и соль.

Вначале варим кальмары. Раньше они всегда у меня получались «резиновыми», я никак не мог добиться, чтобы мясо стало нежным. Секрет прост: в кастрюлю нужно налить воды, посолить и варить мясо кальмаров 40 минут.

Примерно через 10 минут варки я добавил в воду перец горошком. Мясо получилось отменным!

Пока варятся кальмары, отвариваем рис и яйца. Лук режем соломкой и заливаем кипятком. Для придания салату кислинки, в кипяток с луком я добавляю столовую ложку 9-процентного уксуса. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Кальмары нарезаем соломкой, яйца — кубиками, добавляем рис и лук, заправляем майонезом, хорошо смешиваем. Салат готов!

А ещё я люблю готовить мидии в сливочном соусе. Советую попробовать!