Как приготовить дома хлеб
В полярную зиму особенно сильно хочется ощущать домашнее тепло и уют. Хороший способ — печь дома хлеб. Простым рецептом Алена Терешина поделилась в своём блоге «Кулинарные записки обо всём».
В Заполярье запах хлеба стимулирует выработку серотонина, которого не хватает во время затяжной зимы. Это улучшает эмоциональное состояние.
Для приготовления нужны 800 г муки, 7 г сухих дрожжей, 2 стакана тёплой воды. Также понадобятся по 1 столовой ложке сахара, соли и растительного масла.
Мурманчане могут добавлять в тесто немного семян льна или сушёной черники. Это сделает хлеб полезнее в период авитаминоза.
Все ингредиенты нужно смешать и оставить постоять 1 час. За это время тесто поднимется. Его надо осадить и можно вымешивать.
После этого следует сформировать буханку и дать ей постоять 40 минут. Затем её следует переложить в форму и отправить в духовку запекаться.
При температуре 220 градусов хлеб должен находиться под фольгой 40 минут. Потом нужно её убрать и готовить его ещё 20 минут.
Шеф-повар Руслан Закиров рассказал saltmag.ru, что аромат свежеиспечённого хлеба не сравнить ни с чем. Дома можно готовить не только белый, но и чёрный хлеб и батон.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные котлеты.
10:23 – 25 июня
17:24 – 23 июня
15:20 – 17 июня
9:43 – 17 июня
17:51 – 11 июня
13:12 – 9 июня
13:06 – 4 июня
17:03 – 1 июня
1:03 – 30 мая
23:04 – 29 мая