Только успевай готовить: сладкие, но полезные шарики — исчезают на лету

Мгновенное лакомство для всей семьи готовится считанные минуты. Оно поможет спасти заветрившийся творог, а дети с удовольствием уплетают эти шарики.

Ингредиенты найдутся на любой кухне:

200 г творога предварительно отвесьте, если он влажный
300-350 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванилина
3 яйца
Щепотка соли
Растительное масло без запаха — для жарки.

Яйца с сахаром и солью взбейте миксером и всыпьте ванилин. Добавьте в жидкую массу творог. Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Замешайте слегка липкое, но эластичное тесто. Регулируйте плотность, по чуть-чуть добавляя муку.

Тесто оставьте отдохнуть на 10 минут, а затем раскатайте его в пласт и нарежьте ножом на кубики с ребром 1 см. Это оптимальный размер для быстрого и равномерного приготовления угощения. Нет скалки? Скатайте тонкую колбаску и нарежьте её на кусочки.
Хорошо разогрейте в сотейнике масло. Сгодится и обычная небольшая кастрюля. Если масло будет недостаточного горячим, тесто впитает его, как губка. Это испортит вкус.

Забрасывайте заготовки жарьте на среднем огне до аппетитного румянца. Вынимая, раскладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте, полив вареньем, сгущёнкой, растопленным шоколадом или присыпьте сахарной пудрой.

При желании в каждую заготовку можно положить маленький сюрприз: дольку банана, изюминку кусочек чернослива или шоколада. Шарики можно приготовить и несладкие. Исключите из рецепта сахар и ванилин, добавив рубленную зелень и тёртый сыр. Ванилин можно заменить цедрой цитрусовых. Это сделает вкус свежее и ярче.

Ранее мы делились рецептом быстрого, но изумительного молочного суфле.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев