Кулич лимонный, без дрожжей: на аромат сбегутся все соседи — к светлой Пасхе

Оригинальное решение на Пасху — кулич с эффектным ярким срезом. Самое приятное в том, что не придётся возиться с дрожжами и ждать, пока поднимется тесто. В непраздничные дни по этому рецепту можно печь кексы. Угощение получается пористым, влажным и ароматным.

Для кулича подготовьте такие ингредиенты:

200 г муки
10 г разрыхлителя
200 г сахара
110 г сливочного масла комнатной температуры
3 яйца
2 столовые ложки сметаны
Цедру 2 лимонов
Сок от ¼ лимона.

Готовый кулич пропитайте сиропом, приготовленным из сока половины лимона и 2 столовых ложек сахарной пудры. А глазурь сделайте из яичного белка и сахара, взятых в пропорции 1:2.

Масло с сахаром взбейте миксером и, не выключая прибор, поочерёдно добавляйте яйца. Внесите цедру и сок лимона, а также сметану, не жалея. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и всыпьте в жидкое.

Замешивайте тесто ручным венчиком, следите, чтобы не было комочков. Разместите по формам не до краёв и немного подождите, чтобы оно поднялось. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут.

Тем временем на плите растопите в лимонном соке сахарную пудру. Готовые, ещё горячие куличи щедро смажьте этой смесью силиконовой кистью. Глазурь взбейте миксером, для красоты можно посыпать декоративными элементами.

Ранее мы рассказывали, как можно покрасить пасхальные яйца фольгой.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев