Главный секрет сочной горбуши — это правильный маринад: запекаем в «рукаве»
Полезное и вкусное блюдо
Горбуша считается довольно капризной рыбой, которую легко пересушить во время приготовления. Запекание в рукаве — идеальный способ сохранить блюдо мягким и вкусным, так как рыба будет готовиться в собственном соку и соусе. Авторы популярного кулинарного канала «Едим Дома» дают несколько советов, которые помогут вам добиться идеального результата.
Выбирайте маринад на свой вкус, но основа должна быть жирной и кислой одновременно. Классические дуэты: лимонный сок и чеснок, соевый соус и мед. Дополняем растительным маслом или сметанной. Зелень и специи — по вкусу.
Оптимальная температура духовки — 180-200 градусов. Время приготовления будет зависеть от размеров порций. Если готовите целую тушку — 30-40 минут, на запекание стейков уйдет 20-30 минут.
Предварительно замаринуйте рыбу на 2 часа, а лучше на ночь. Когда придет время, положите кусочки в рукав для запекания и полейте маринадом. Можно добавить кольца лука или дольки лимона, на ваше усмотрение.
Горбушу рекомендуют включать в еженедельное меню для поддержания иммунитете, нервной и сердечно-сосудистой системы. Специалисты портала «Здоровье инфо» напоминают, что горбуша богата белком, является источником витамина D и содержит Омега-3 жирные кислоты.
Ранее мы предлагали вкусно потушить мясо.
Фото: скрин YouTube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
