Самые читаемые
Мясо на сковороде: как вкусно потушить — универсальный рецепт бюджетного ужина
Как приготовить мясо так, чтобы оно буквально таяло во рту? Прямо сейчас вы узнаете секретики, которыми не пренебрегают опытные хозяйки.
Главный секрет — выбор правильного куска. И не важно, что именно вы собираетесь потушить: говядину, курицу, свинину или баранину. Единственное отличие, которое надо учитывать: жесткие сорта (типа говяжьей лопатки) требуют больше времени, а куриные бедра или свиная шея приготовятся быстрее.
Итак. Мясо выбрано. Начинаем его подготавливать:
Берем полкило мяса, морковку, луковицу, пару веточек сельдерея, лаврушку, перец и бульон (или воду). Разогреваем сковородку с маслом, нарезаем мясо на куски и обжариваем.
Лайфхак: не выкладывайте всё сразу, чтобы вместо кусочков с аппетитной корочкой не получить просто вареное мясо.
Теперь займитесь овощами. Налейте на сковородку мало и слегка обжарьте лук с морковью, положите сельдерей. Потом верните мясо в сковороду, влейте бульон так, чтобы он прикрывал мясо наполовину, посыпьте специями.
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите под крышкой час-полтора.
Проверяйте готовность вилкой: если мясо легко разделяется — оно готово.
Если соус жидковат, снимите крышку за 10 минут до конца — лишняя влага испарится. И не забудьте попробовать на соль!
Макс Соловьев
FreePik
Лента новостей
Из тюрьмы в квартиру: почему Михаил Ефремов не выходит на улицу
17:45 – 28 апреля
Клубничное изобилие: 3 весенние лайфхака — как не загубить урожай
17:45 – 28 апреля
Жимолость это любит: 3 хитрости для хорошего урожая
16:45 – 28 апреля
Алиса Фрейндлих: философские слова — о любви, старости и счастье
15:33 – 28 апреля
