Жёлтая курица — мечта покупателя: как добиться идеального цвета мяса
Секрет домашней птицы
Жёлтый цвет фермерской курицы — это не признак старости и не всегда следствие поедания одной только кукурузы. Это результат работы каротиноидов, которые сегодня доступны каждому птицеводу.
Эти вещества выполняют важные функции в метаболизме кур, оказывают антиоксидантное действие, укрепляют иммунитет и способствуют воспроизводству. На практике, чтобы добиться насыщенного жёлтого окраса, птицам дают небольшое количество специальных добавок — примерно полкилограмма на тонну корма.
Стоимость таких добавок — менее 1000 рублей за килограмм, а расход очень мал. Каждая бабушка-курятница может позволить себе использовать такие средства, чтобы повысить желтизну мяса и яиц, делая свой продукт более привлекательным для покупателей.
Но многие российские бабушки продолжают выращивать кур по старинке, добавляя лишь немного натуральных ингредиентов и, при желании, безопасных добавок.
Вам может пригодиться наша подборка рецептов маринадов шашлыка для любого вида мяса. Мягкой станет даже самая жёсткая баранина.
Фото: YouTube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
500 г курицы + 1 кабачок = запеканка, которую семья ест каждый день: золотистая корочка за 40 минут
Салат «Трофей» затмил «Цезарь»: ароматные сухарики и сочная начинка — готовлю за 15 минут
Сочная куриная грудка под сырной шапкой: ужин за 15 минут, который тает во рту
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
Ресторанная курица в глянцевой глазури: готовим в одной сковороде за 20 минут
Шары и помпоны на клумбе: многолетники, которые цветут до морозов
Интересное
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
Лао-Цзы о возрасте 50+: 5 желаний, которые крадут счастье — отпускаешь их, и жизнь течет как по маслу
12:28 – 25 сентября
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
10:15 – 25 сентября
Грибы-двойники: 4 деликатеса, которые легко спутать со смертельным ядом — вкус сводит с ума, корзина полная, но проверь 3 признака
9:12 – 25 сентября
