Россияне перешли на мясо птицы с говядины и свинины

Россияне стали отказываться от свинины и говядины в пользу мяса птицы. Особенным спросом стала пользоваться индейка как альтернатива говядине из-за высокого содержания белка и минимального содержания жира.

По данным Росстата, в рознице индейка, несмотря на спрос, подорожала всего на 6%, до 604 рублей за килограмм. В то время, как цена на говядину взлетела на 12% до 983 рублей за кило. Так что выбор экономных приверженцев здорового питания очевиден.

Опрошенные «Известиями» эксперты и участники рынка прогнозируют, что спрос на индейку продолжит расти. Тем более что на сегодняшний день потребление мяса этой птицы у россиян достаточно скромное – в среднем 3 килограмма на одного человека в год. Стимулируют продажи и новые проекты по выращиванию индейки и развитию переработки ее мяса.

Нового всплеска интереса к индейке со стороны потребителей эксперты ожидают ближе к новогодним праздникам.

Поделиться в соцсетях:

Оксана Седова