Промываем овощи и фрукты тщательно: как избавиться от вредителей и бактерий
Подходим к подготовке наших овощей с безопасностью
В наше время овощи и фрукты поставляются не сразу с грядок, а проходят длительный процесс перевозки, хранения и порой даже обработки. Для вашей же безопасности советуем придерживаться следующих правил перед употреблением продуктов.
В идеале задуматься о безопасности стоит еще на этапе выбора. Роспотребнадзор советует покупать фрукты и овощи только в официальных местах торговли. Там продавцы точно покажут документы, которые подтверждают качество продукции.
Когда плоды оказались на кухне, учитывайте еще несколько моментов:
Чистые продукты начинаются с чистых рук. Мойте руки с мылом не меньше 20 секунд до и после работы с пищей.
Овощи и фрукты редко моют впрок. Вода смывает защитное покрытие с кожуры, а остатки влаги будут питательной средой для грибков и бактерий. Мытые продукты гораздо быстрее портятся.
Споласкивать нужно даже те плоды, что вы собираетесь чистить. Бактерии с кожуры легко переберутся на мякоть.
Официальные профессиональные организации, Роспотребнадзор и Академия питания и диетологии, советуют отказаться от обработки мылом. Во-первых, кожица фруктов и овощей пористая. Есть риск, что остатки средства попадут туда, плохо смоются и отправятся в наш организм. Во-вторых, эффективность такого способа не подтверждена. С научной точки зрения мытье с мылом не лучше стандартного замачивания в воде.
Чтобы избавиться от нежелательных микроорганизмов, Роспотребнадзор и СанПиН рекомендуют замочить плоды в соленом растворе на 10 минут, а после промыть овощи и фрукты проточной водой. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. л. соли и 1 л жидкости.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рождественское блюдо: по завершении поста важно поддерживать правильное питание — минтай с овощами не создаст тяжести в желудке
Правило трёх «Не»: что не нужно делать со свёклой, чтобы не лишать её уникального вкуса — на заметку хозяюшкам
Если чешутся руки: 5 овощей для рассады в январе — планируем огородный сезон
Этот десерт теперь в списке любимых: быстрый фруктовый пирог на кефире — выпекается за 30 минут
Почему яйца после варки нельзя класть в холодную воду: мнение эксперта и жесткий вердикт нашей читательницы
Маленький экзамен на вкус: как есть фрукты и ягоды по этикету — никакого напряжения
Интересное
Азбука цветовода: что следует знать каждому, перед покупкой цветов — нюансы, без понимания которых будет путаница
22:02 – 13 января
Встречаем Старый Новый год: можно ли снова загадывать желания — эксперты дали чёткие разъяснения
21:01 – 13 января
В России упростят работу сотрудникам ГАИ: вместо 6 протоколов на пьяных водителей будут оформлять 3 — с чем это связано
20:02 – 13 января
Лицо зрелой женщины может выглядеть намного моложе: секретные приёмы в макияже, творящие чудеса — что советуют стилисты
19:01 – 13 января
Синнабоны — это просто: лучшая выпечка для январского вечера
18:32 – 13 января
Многие выворачивают колеса при парковке машины: зачем водители так поступают — мифы и реальность
18:03 – 13 января
Дожить до весны — справляемся с январской хандрой: психодраматист Воропаева прописывает ароматерапию
17:26 – 13 января
Январь — время посадки рассады некоторых цветов: эксперты дали советы по особенностям ухода
17:03 – 13 января
Дикая природа пугает не каждого — 15 секунд на психоанализ: узнайте свои страхи с помощью визуального теста
16:32 – 13 января
Украинские беспилотники атаковали Елец 13 января 2026 года: 2 пострадавших — разрушено несколько домов
16:02 – 13 января
