Тающее во рту печенье: никто не догадывается, как я его готовлю — но со стола оно улетает за 5 минут

Когда я пеку это печенья, гости недоумевают: никто не может понять, как я его готовлю. На самом деле все очень просто, рецепт очень простой, и с ним справится даже ребенок. Продукты тоже простые, а времени на приготовление уходит всего полчаса. Рецептом поежился автор блога «Вкусная история».

Ингредиенты:

Сливочное масло (комнатной температуры) — 180 г

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 8 г, или щепотка ванилина

Яйцо — 2 шт. в тесто 1 яйцо+ желток

Мука — 350 г (может чуть меньше или больше, т. к. мука разная)

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Духовку лучше сразу включить разогреваться при температуре 180 градусов. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким.

В миску насыпаем сахар, добавляем масло, ванильный сахар или ванилин, щепотку соли. Взбиваем все миксером на небольших оборотах до пышности.

Далее добавляем одно яйцо и один желток, белок оставляем, он пригодится позже.

Снова взбиваем все миксером на небольших оборотах. Тут можно добавить в тесто вяленую вишню, измельченные орехи или курагу. Но можно ничего не добавлять.

Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а потом рукой в миске. Нужно, чтобы тесто собралось в комок и было однородным. Отщипываем от теста кусочки и катаем небольшие шарики.

Далее берем оставшийся яичный белок, в отдельную миску насыпаем сахар. Каждый шарик теста окунаем в белок, а затем обваливаю в сахаре со всех сторон)

Выкладываем сахарные шарики на противень застеленный пергаментом, и выпекаем 20-25 минут.

Ранее мы рассказывали еще один простой и вкусный рецепт печенья.

Ольга Артасова

Фото: freepik