За год салат «Селедка под шубой» подорожал на 8%. Об этом свидетельствуют ноябрьские данные Росстата.
Рост стоимости произошел из-за подорожания картофеля и моркови. Их цена выросла на 29% и 24% соответственно. А продукты для салата «Оливье» суммарно стали дороже на 7%. Стоимость самого салата выросла на 1% до 312,37 рублей на семью из четырех человек, ранее сообщал «Би-порт». В настоящее время ведомства разрабатывают меры для стабилизации ситуации.
В ноябре 2020 года все необходимые продукты для приготовления селедки под шубой стали стоить 571,9 рубля, что на 8% больше прошлогоднего результата. Порция салата (по рецепту Росстата) на четырех человек будет стоить 169 рублей. В прошлом году цена составляла 157 рублей, что на 7,6% ниже нынешней стоимости.
Больше всего подорожали овощи. Так, цена за картофель составила 26,6 руб./кг. А за морковь – 32,7 руб./кг. Свекла подорожала на 13%, до 27,6 руб./кг.
Остальные ингредиенты также выросли в цене. Яйца теперь стоят до 66,9 рубля за десяток, а майонез 192,8 руб./кг. Репчатый лук и сельдь подорожали до 25,3 руб./кг и 200,3 руб./кг.
В прошлом году стоимость овощей наоборот падала, сообщают «Известия». Цена моркови снизилась на 11%, до 25,9 руб./кг, свеклы – на 6%, до 24,5 руб./кг. Картофеля – на 5%, до 20,7 руб./кг, а репчатого лука – на 1%, до 24 руб./кг. Но другие продукты подорожали на 3–6%.
