Самые читаемые
Семинар по курсу «Основы арктической кухни» прошел в Мурманском индустриальном колледже
Он начался с дегустации блюд арктической кухни
Семинар, посвящённый реализации курса «Основы арктической кухни», впервые прошел в Мурманском индустриальном колледже. Он начался с дегустации блюд арктической кухни. Студенты третьего курса приготовили брускетты с красной рыбой, риет с треской, эклеры с крабовым муссом, голубцы с булгуром и северными грибами.
Вкус и качество представленных блюд оценили приглашенные эксперты – шеф-повар ресторана «Грей Гус» и ведущие технологи. Они выбрали лучшее блюдо и наградили тех, кто его приготовил, специальным призом. Также в семинаре участвовали педагоги Мурманского строительного колледжа им. Н.Е. Момота, Апатитского политехнического колледжа им. Г.А. Голованова, Кандалакшского индустриального, Кольского транспортного, Оленегорского горнопромышленного колледжей, Печенгского политехнического техникума. Главными темами обсуждения стали актуальность курса «Основы арктической кухни» и особенности реализации программы, учитывающей тренды ресторанной индустрии и особенности северных ингредиентов.
Напомним, с начала нового учебного года в Мурманском индустриальном колледже и Мурманском строительном колледже студенты – будущие повара осваивают курс арктической кухни. Он введён в учебную программу в рамках плана «На Севере – жить!» по инициативе губернатора Андрея Чибиса.
Лента новостей
Бывшего мэра Полярных Зорь оставили за старшего в Энергодаре
12:22 – 15 января
В Мурманске на Старостина водитель автомобиля сбил пешехода насмерть
12:07 – 15 января
Популярные некогда новые бюджетные иномарки закончились в России
11:24 – 15 января
В России предлагают запретить рекламу безалкогольного пива на ТВ и радио
10:56 – 15 января
На среднюю зарплату и в России, и в СССР можно купить 7 кг красной икры
10:14 – 15 января
В Мурманске поговорят об искусстве в пространстве города и музея
9:46 – 15 января
Минюст планирует увеличить ряд штрафов по статьям УК из-за инфляции
9:18 – 15 января
В Мурманской области определили 15 мест для крещенских купаний
16:34 – 14 января