Семинар по курсу «Основы арктической кухни» прошел в Мурманском индустриальном колледже
Он начался с дегустации блюд арктической кухни
Семинар, посвящённый реализации курса «Основы арктической кухни», впервые прошел в Мурманском индустриальном колледже. Он начался с дегустации блюд арктической кухни. Студенты третьего курса приготовили брускетты с красной рыбой, риет с треской, эклеры с крабовым муссом, голубцы с булгуром и северными грибами.
Вкус и качество представленных блюд оценили приглашенные эксперты – шеф-повар ресторана «Грей Гус» и ведущие технологи. Они выбрали лучшее блюдо и наградили тех, кто его приготовил, специальным призом. Также в семинаре участвовали педагоги Мурманского строительного колледжа им. Н.Е. Момота, Апатитского политехнического колледжа им. Г.А. Голованова, Кандалакшского индустриального, Кольского транспортного, Оленегорского горнопромышленного колледжей, Печенгского политехнического техникума. Главными темами обсуждения стали актуальность курса «Основы арктической кухни» и особенности реализации программы, учитывающей тренды ресторанной индустрии и особенности северных ингредиентов.
Напомним, с начала нового учебного года в Мурманском индустриальном колледже и Мурманском строительном колледже студенты – будущие повара осваивают курс арктической кухни. Он введён в учебную программу в рамках плана «На Севере – жить!» по инициативе губернатора Андрея Чибиса.
Лента новостей
Учреждена именная стипендия Андрея Мельниченко
18:25 – 17 сентября
Полицейские вернули жителю Мурманска украденный смартфон
17:12 – 17 сентября
На участке автоподъезда к Териберке ограничат проезд транспорта
16:41 – 17 сентября
Обманутые жители Мурманской области перевели мошенникам более 10 млн рублей
16:26 – 17 сентября
В России на треть вырос спрос на работников в возрасте до 18 лет
15:57 – 17 сентября
Конкурс "Учитель города Мурманска-2024" стартовал в Мурманске
15:28 – 17 сентября
Налогом обложат депозитные доходы, превышающие 190 тысяч рублей
15:02 – 17 сентября
В Кировске отремонтировали дороги и тротуары
14:44 – 17 сентября
Председатель Мурманской облдумы заметно поднялся в медиаретинге глав заксобраний
14:29 – 17 сентября
"Пивозавра" на BMW без водительских прав задержали в Мурманске
14:13 – 17 сентября
Ремонт участка улицы Комсомольской завершили в Мурманске
13:59 – 17 сентября
Через порт Кандалакши будут экспортировать аммиачную селитру
12:35 – 17 сентября