Сколько стоит приготовить оливье и сельдь под шубой в Мурманской области

Новогодние салаты "Оливье" и "Сельдь под шубой" подорожали в Мурманской области. "Би-порт" ознакомился с данными Мурманскстата за ноябрь – середину декабря 2023 года и сравнил их с прошлогодними.

Стоимость ингредиентов на четыре порции оливье составила 657,5 рубля. Это на 24,8 рубля (4%) больше, чем годом ранее.

В состав салата оливье вошли:

- четыре куриных яйца – 50,3 рубля,

- 400 граммов варёной колбасы – 267,9 рубля,

- 400 граммов картофеля – 12,6 рубля,

- 400 граммов маринованных огурцов – 124,7 рубля,

- 380 граммов зелёного горошка – 118,5 рубля,

- 200 граммов майонеза – 70,3 рубля,

- 200 граммов моркови – 8,7 рубля,

- 100 граммов лука – 4,5 рубля.

Ингредиенты для четырёх порций сельди под шубой стоят в среднем 290,8 рубля. Это на 15,9 рубля (5,8%) больше, чем годом ранее.

В состав салата сельдь под шубой вошли:

- два яйца – 25,1 рубля,

- 400 граммов картофеля – 12,6 рубля,

- 350 граммов сельди – 122,1 рубля,

- 300 граммов свеклы – 12,4 рубля,

- 300 граммов майонеза – 105,4 рубля,

- 200 граммов моркови – 8,7 рубля,

- 100 граммов лука – 4,5 рубля.

Основной вклад в рост стоимости салатов внесли яйца. За год они подорожали более чем на 51,5% – с 83,06 до 125,91 рубля за десяток. Как сообщал “Би-порт”, производство яиц в Мурманской области сократилось из-за забоя поголовья кур-несушек.

Фото: KamranAydinov / freepik.com