Маринованные помидоры по-армянски: идеальная зимняя закуска — пальчики оближешь

Автор блога «Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда» предложила рецепт отличных и невероятно вкусных помидоров, которые не раскисают в процессе маринования. Эта закуска отлично подойдёт ко вторым блюдам. Особенно такие помидорчики приятно отведать зимой.

Как готовить:

Выкладываем в чистые банки нарезанный полукольцами лук. Заполняем доверху помидорами, предварительно срезав с них хвостики. Добавляем лавровый лист.

Заливаем кипятком, накрываем крышками и нагреваем в течение 20 минут.

Морковь, болгарский перец, чеснок, укроп, петрушку и базилик пропускаем через мясорубку, выкладываем в кастрюлю. Наливаем кипяток, добавляем соль и сахар, ставим на плиту и кипятим в течение 5 минут. Добавляем уксус, перец.

Выливаем маринад к помидорам. Хорошо закрываем банки и убираем в тёплое место до полного остывания. Потом заготовки уже можно убирать на хранение.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik