Фокус с пакетом: 1 секрет приготовления омлета — никогда не пригорит

Надоело отмывать пригоревшее дно и следить за огнём? Этот ленивый способ поможет добиться той самой текстуры, как в детском саду.

Разбиваем три яйца, подсаливаем. Тонкой струйкой вливаем холодное молоко 150 мл. Тщательно перемешиваем. Наша цель насытить смесь пузырьками воздуха, это даст ему ту самую желанную пышность.

Берём два пакета, вкладываем один в другой (это страховка на случай, если один вдруг порвётся). Переливаем яичную смесь в двойной пакет, но не до верха. Оставьте свободное место, ведь наш омлет будет расти. Надёжно завязываем пакет на узел.

Заранее ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до бурного кипения. Аккуратно опускаем наш мешочек с сюрпризом в кипяток. Варим ровно 30 минут на среднем огне. Кастрюлю крышкой не накрываем.

Через полчаса достаём пакет из воды. Он горячий, будьте осторожны! Разрезаем узел и просто вываливаем омлет на тарелку. Он абсолютно не прилипнет к пакету и выйдет идеально ровным блином.

Ранее мы рассказывали, как приготовить целый ужин в одном противне и без возни у плиты.

Фото: генерация Qwen

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев