«Необыкновенный» сметанник: отличный десерт — вкусно, просто и быстро

Автор блога «Алена Митрофанова — рецепты» рассказала, как приготовить невероятно нежный и ароматный пирог — «Необыкновенный» сметанник. Ингредиенты для него максимально доступные и можно без труда приобрести в магазине.

Для приготовления теста потребуется: 260 г муки, 80 г сахара, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны.

Для начинки: 300 г сметаны, 100 г сахара, немного ванилина, 2 яйца, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 150 г чернослива и 100 г грецких орехов.

Как готовить:

Смешать муку с сахаром, добавить разрыхлитель и тщательно перемешать. Добавить сливочное масло.

Перетираем муку с маслом в крошку, добавляем сметану и вбиваем яйцо. Замешиваем мягкое тесто, перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Убираем в холодильник.

Далее смешиваем сметану с сахаром, разрыхлителем и ванилином. Разбиваем 2 яйца и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем венчиком.

Отправить в блендер чернослив и орехи, измельчить. Лепим шарики и выкладываем на тесто. Заполняем форму сметанной смесью.

Выпекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Анастасия Миняева

Фото: Pxhere