Самые читаемые
Финский рецепт заготовки томатов на зиму — как будто только что с куста
Каких только рецептов заготовки томатов не изобрело человечество! Стоит поменять или добавить один ингредиент и готов новый способ.
Томаты, которые мы предлагаем заготовить по этому рецепту, называют финскими.
На три килограмма помидор потребуется восемьсот граммов лука, 50 горошинок черного перца и двадцать — душистого, десять гвоздиков гвоздики. Для маринада на литр воды нужно взять двадцать граммов соли, пятьдесят миллилитров уксуса 9-процентного и тридцать граммов сахара.
По этому рецепту вкусными получаются не только сами помидорки, но и маринад. Его можно пить просто так, это правда очень вкусно.
Лук нужно нарезать тонкими полукольцами и заварить на несколько минут крутым кипятком, это выгонит горечь. Воду слить, лук переложить в удобную посуду.
Плотные созревшие томаты разрезаем пополам, очень крупные — на четыре части.
Подготовленный лук кладем на дно стерилизованной банки, хватит двух-трех ложек. Туда же добавляем гвоздику, пару душистых горошин и пяток черных.
Далее размещаем в банке томаты. Это лучше делать по кругу, срезом к стеклу, а потом заполнить оставшееся пространство. Слои помидоров нужно чередовать с луковыми прослойками.
В кипящую воду засыпаем сахар и соль, вливаем нужное количество уксуса. Содержимое банок заливаем кипящим маринадом. Тут нужно быть осторожным и дать кипятку постоять пару минут, чтобы стекло банки не лопнуло от очень горячей жидкости.
Сверху — крышки и на стерилизацию в большой таз, дно которого застелено тканью. Хватит пяти минут, после этого крышки можно закрутить.
Дальше — как обычно: перевернуть, утеплить и позволить медленно остыть. Зимой — достать такую баночку, полюбоваться помидорками, открыть и вкусить плоды, которые практически сохраняют свой естественный вкус. Можно подавать в качестве закуски или как дополнение к горячим блюдам. Помидоры просто восхитительны!
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
В пару к этим замечательным помидорчикам можно приготовить еще и огурцы, про рецепт которых мы рассказали ранее.
Лента новостей
Нашёл идеальный рецепт тушеной капусты — просто добавьте эти 2 ингредиента
12:25 – 26 октября
Из окон больше не дует: маленькая хитрость для устранения сквозняка
12:15 – 26 октября
Любимая каша Петра I: вкуснейшая перловка без изысков
10:50 – 26 октября
В туалете всегда будет чисто и свежо: поможет маленькая хитрость
9:40 – 26 октября
Бальзам для губ на хвойном масле: дёшево и натурально
8:45 – 26 октября
Пышная морковная запеканка: вкусный десерт с хрустящей корочкой
8:20 – 26 октября
Свекольные котлеты из детства: «та самая» советская вкуснятина
7:20 – 26 октября
Сахар в крови придёт в норму: нужно добавить на завтрак эти продукты
6:45 – 26 октября
Вкуснейшая куриная печень с яблоками: так вы ещё точно не готовили
5:20 – 26 октября