Капустники или мясо-овощные котлетки: получаются сочными и сытными — нестандартные решения для ужина

На вид капустники, как обычные котлеты, но на вкус совершенно другие. Они нежные, сочные, мягкие. Лучше всего такие котлеты получаются из молодой капусты, но так как сейчас не сезон, смело можно брать то, что есть. Блюдо получится все равно вкусным. Ингредиенты:

• Капуста — 500 г;

• Фарш — 600 г;

• Яйцо — 1 шт;

• Луковица — 2 шт;

• Соль — 1 ч. л.;

• Черный перец — по вкусу;

Капусту нарезаем на кусочки, пропускаем через мясорубку. К капусте добавляем лук. Соединяем овощи с фаршем, вбиваем яйцо, добавляем соль и специи. Перемешиваем, получается эластичный фарш.

Формируем котлетки. Из данного количества продуктов выходит около 15 котлеток. Ставим сковороду на огонь, котлетки обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду.

Жарим на небольшом количестве растительного масла под крышкой по 5 минут с каждой стороны. Ранее мы рассказывали, как приготовить сочные котлетки из минтая.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik