"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"
17:05 – 11 июля
16:47 – 11 июля
16:28 – 11 июля
15:26 – 11 июля
18:15 – 11 июля
18:03 – 11 июля
17:45 – 11 июля
Очень вкусные пирожные. И пекутся очень просто — можно готовить хоть каждый день.
Сегодня хочу поделиться рецептом пирожных «Соффиони». Они готовятся без сливочного масла, а на вкус получаются, как будто песочные. Очень удобно, что выпекаются они уже с кремом. Вкусный и быстрый вариант выпечки на каждый день.
Ингредиенты на 15шт:
Основание:
Мука: 300г (+/-)
Сахар: 80г
Яйца: 2шт
Растительное масло: 50мл
Соль: 1/3 ч.л
Разрыхлитель: 10г
Крем:
Творог: 400г
Яйца: 4шт
Сахар: 100г
Цедра одного лимона
Сок лимона: 1ч.л
Соль: ¼ ч.л
Ванилин: щепотка
Яйца с сахаром и солью взбиваем в пышную пену. Вливаем растительное масло без запаха и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем во взбитые яйца. Замешиваем эластичное тесто и раскатываем в прямоугольный пласт 30×20см. Делим его на 15 квадратов.
Каждый квадрат распределяем в силиконовой формочке, чтобы получилось дно и стенки, а края оставляем снаружи.
Ставим заготовки в холодильник, пока делаем начинку.
Для крема взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную светлую пену. Творог измельчаем блендером до кремового состояния.
Добавляем творог к яйцам и снова взбиваем, но не долго.
Снимаем цедру с одного лимона и добавляем ко взбитой массе. Далее добавляем 1 чайную ложку лимонного сока и щепотку ванилина. Перемешиваем миксером.
Раскладываем начинку по заготовкам. Загибаем уголки теста и выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. После температуру уменьшаем до 100 градусов и выпекаем еще 20 минут. Выключаем духовку и оставляем при выключенной духовке еще 15 минут.
Даем полностью остыть и можно подавать к столу.
Ранее мы рассказывали рецепт нежнейшего творожного десерта с ананасами.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 79.35 / 82.35 | 92.15 / 95.00 |
БАНК «МСКБ» | 77.00 / 82.00 | 90.00 / 93.00 |
МОРСКОЙ БАНК | 79.50 / 81.30 | 92.00 / 94.00 |
ПСБ | — / — | — / — |
13:33 – 11 июля
11:31 – 11 июля
14:37 – 9 июля
13:12 – 9 июля