Эти праздничные закуски из вареного мяса прекрасно подойдут для новогоднего стола
Представляю 3 оригинальные закуски из вареного мяса, которые идеально подходят для праздничного стола. У них разные вкусовые особенности, внешний вид и время приготовления. Эти закуски не напоминают традиционные колбасы или ветчину; у них свой уникальный вкус и мясо получается нежным, сочным и слегка пикантным.
Салат из мяса и свежих овощей
Кусок бескостной говядины (600 гр.) помещаем в кипящую воду, добавляем приправы и соль, варим около двух часов. Затем охлаждаем и нарезаем на кусочки. Для разнообразия можно использовать свинину, но говядина придаст особую ноту.
Красный сладкий и острый перцы нарезаем, добавляем к мясу. Также следует нарезать помидоры крупно, репчатый лук и чеснок. Заправляем оливковым маслом, уксусом, солью и сахаром. Перемешиваем и настаиваем два часа в холодильнике.
Мясо в рассоле
Свиная вырезка (1 кг) отваривается с пряностями 30 минут. Затем готовим маринад из уксуса, воды, перца и лука, заливаем нарезанное мясо и настаиваем 5-10 дней.
Вареное мясо в маринаде
Свинину отвариваем с луком и специями, затем готовим маринад на основе чая, растительного масла и уксуса. Мясо помещаем в маринад и оставляем в холодильнике на сутки.
Ранее мы делились рецептом нежного гуляша.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
0:07 – 18 января
23:02 – 17 января
22:58 – 17 января
22:29 – 17 января
21:05 – 17 января
20:01 – 17 января
18:58 – 17 января
18:32 – 17 января
18:02 – 17 января
17:31 – 17 января