Самая новогодняя закуска: ёлочка из шариков из слоёного теста с сырной начинкой — попробуйте и вы
Приготовление теста, особенно слоеного, удается не каждой хозяйке.
Именно поэтому я покупаю готовое в магазине. Хотя даже при использовании такого теста нужна определенная сноровка. Например, его нужно правильно разморозить. Я размораживаю тесто не при комнатной температуре, а в камере холодильника. Так оно сохраняет свои эластичные свойства и не рвется при раскатывании.
Продукты:
- Тесто дрожжевое слоёное — 1 упаковка
- Сыр «Моцарелла» — 200 г
- Желток или сладкая вода
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень
Сегодня я решила приготовить сырные шарики. Для этого сыр моцарелла режу кубиками с гранью примерно в сантиметр.
Готовое тесто тоже режу на квадратики, хотя ровными они не получаются. Одна сторона все равно чуть-чуть побольше, ну где-то 7 сантиметров на 6. На каждый кусочек теста я кладу квадратик сыра.
А теперь задачка «со звездочкой»: сделать из двух квадратиков один шарик. Это просто. Нужно защипнуть края и чуть покатать тесто с начинкой в руках.
В итоге из полукилограммовой пачки теста получается примерно 30 шариков. Из них я на противне, высланный пергаментом, буду выкладывать форму елочки. Точнее, просто треугольника. Это просто: первый ряд - один шарик посередине у самого верха противня, второ - два, третий - три. И тад до воьми. Если шарики останутся, еще и ствол можно изобразить.
Чтобы поверхность наших шариков была привлекательной, я смазываю ее взбитым с молоком желтком или очень сладкой водой. Так она начинает блестеть.
В духовке, которая уже нагрелась почти до 180 градусов, выпекаю свою будущую нарядную елочку примерно 20 минут.
В качестве топинга я планирую подать растопленное сливочное масло с ароматной зеленью и чесночком. Мне кажется, сочетание просто идеальное. Пергамент не убираю, перекладываю елочку на сервировочное блюдо вместе с ним. Ее очень удобно кушать. Отламываешь шарик, окунаешь его в масло и прямиком в рот. Моим гостям нравится!
Напомним, мы уже писали о том, как правильно встретить новый 2025 год.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Картошка перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежная как облако
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
Солёные кабачки, которые все принимают за грузди: мариную за 2 часа, и на столе лучшая закуска к картошке
Пирог «На скорую руку» из вчерашнего хлеба: вкуснее любой сдобы, а продуктов нужно буквально копейки
Забудьте про скучные заготовки: вместо надоевших огурцов — маринованный чеснок на зиму
«Ресторанная» роскошь на дачной кухне: как приготовить нежную спаржу с грибами за 15 минут
Интересное
Картошка перед жаркой: 1 трюк — золотистая корочка как в ресторане, а внутри нежная как облако
9:13 – 11 августа
Излишки урожая не отдаю соседям — почему нельзя делиться овощами с огорода, причина шокирует даже опытных дачников
7:27 – 11 августа
Fix Price: 3 года работы изнутри — почему такие низкие цены, какое качество товаров, правда от сотрудника
23:59 – 10 августа
Корейские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они едят ежедневно для кожи как у младенца
20:51 – 10 августа
Винил под обоями — это плесень: почему все переходят на пробку, и как это спасёт ваши стены
19:09 – 10 августа
Клубни гниют и прорастают уже в декабре: один простой приём сохранит картофель свежим до мая
17:53 – 10 августа
У свёклы краснеют листья и не растут корнеплоды: ищем причину и способы решения проблемы
16:29 – 10 августа
Гречка получится в разы вкуснее и ароматнее: что добавить во время варки, чтобы она стала как в ресторане
14:25 – 10 августа
Залейте это в опрыскиватель: копеечный коктейль спасет огурцы от августовской желтизны
11:57 – 10 августа
Кому повезёт после 11 августа? Названы три знака Зодиака — проверьте, есть ли вы в их числе
10:14 – 10 августа
