Самая новогодняя закуска: ёлочка из шариков из слоёного теста с сырной начинкой — попробуйте и вы
Приготовление теста, особенно слоеного, удается не каждой хозяйке.
Именно поэтому я покупаю готовое в магазине. Хотя даже при использовании такого теста нужна определенная сноровка. Например, его нужно правильно разморозить. Я размораживаю тесто не при комнатной температуре, а в камере холодильника. Так оно сохраняет свои эластичные свойства и не рвется при раскатывании.
Продукты:
- Тесто дрожжевое слоёное — 1 упаковка
- Сыр «Моцарелла» — 200 г
- Желток или сладкая вода
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень
Сегодня я решила приготовить сырные шарики. Для этого сыр моцарелла режу кубиками с гранью примерно в сантиметр.
Готовое тесто тоже режу на квадратики, хотя ровными они не получаются. Одна сторона все равно чуть-чуть побольше, ну где-то 7 сантиметров на 6. На каждый кусочек теста я кладу квадратик сыра.
А теперь задачка «со звездочкой»: сделать из двух квадратиков один шарик. Это просто. Нужно защипнуть края и чуть покатать тесто с начинкой в руках.
В итоге из полукилограммовой пачки теста получается примерно 30 шариков. Из них я на противне, высланный пергаментом, буду выкладывать форму елочки. Точнее, просто треугольника. Это просто: первый ряд - один шарик посередине у самого верха противня, второ - два, третий - три. И тад до воьми. Если шарики останутся, еще и ствол можно изобразить.
Чтобы поверхность наших шариков была привлекательной, я смазываю ее взбитым с молоком желтком или очень сладкой водой. Так она начинает блестеть.
В духовке, которая уже нагрелась почти до 180 градусов, выпекаю свою будущую нарядную елочку примерно 20 минут.
В качестве топинга я планирую подать растопленное сливочное масло с ароматной зеленью и чесночком. Мне кажется, сочетание просто идеальное. Пергамент не убираю, перекладываю елочку на сервировочное блюдо вместе с ним. Ее очень удобно кушать. Отламываешь шарик, окунаешь его в масло и прямиком в рот. Моим гостям нравится!
Напомним, мы уже писали о том, как правильно встретить новый 2025 год.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сырники не делаю: готовлю творожные оладьи с яблоками — это проще, быстрее и вкуснее
Беру 2 вида сыра и готовлю хачапури по-мегрельски: нет смысла покупать — дома вкуснее, свежее и лучше
Кетчуп не покупаю: готовлю соус «Долмио» — делается просто, подходит для подачи с любыми блюдами
Галета с яйцом — необычный завтрак или перекус: исключаем быстрые углеводы
Пирог с замороженной чёрной смородиной — великолепный десерт для зимнего чаепития
Котлеты с картошкой в одной кастрюле: мама так не готовила, но вкус — точно из детства
Интересное
Грядущие перемены открыты вашему подсознанию: будьте честны с самими собой — следуйте за камнем
2:57 – 20 января
Одиночество в толпе после праздников: психологические приёмы для тех, кто чувствует себя изолированным — что делать, чтобы выйти из депрессии
2:01 – 20 января
Моя стиральная машина служит уже 20 лет: ни разу не ломалась — как я её чищу от известкового налёта
1:04 – 20 января
Сырники не делаю: готовлю творожные оладьи с яблоками — это проще, быстрее и вкуснее
0:05 – 20 января
Оленеводы имеют по несколько квартир, но живут в тундре: чум нравится больше — в чем причина
23:01 – 19 января
В январе не зеваю: сажаю рассаду цветов и некоторых овощей — почему это нужно делать зимой
22:04 – 19 января
Беру 2 вида сыра и готовлю хачапури по-мегрельски: нет смысла покупать — дома вкуснее, свежее и лучше
21:06 – 19 января
В России выросла просрочка по кредитам: девелоперы задерживают платежи банкам — с чем это связано
20:04 – 19 января
В России начала падать потребность бизнеса в работниках: за последние 6 лет она достигла минимума — с чем это связано
19:03 – 19 января
Присмотритесь к этому пейзажу — подсознание говорит образами: ваши потребности не скроются от внимания
18:29 – 19 января
