Салат «Мимоза» делаю только с такой рыбой: рассказываю, почему это не самый главный ингредиент — и делюсь секретом приготовления

Этот мягкий вкус и легендарный ярко-желтый верх, который так напоминает цветок мимозы. Этот салат — один из самых доступных. В нем очень простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Но знаю, что часто хозяек мучает вопрос: какую рыбу выбрать?

Консервированная сайра — один из классических вариантов. Сайра нежная и маслянистая, поэтому идеально сочетается с остальными ингредиентами.

Скумбрия — насыщенная по вкусу, с копченой ноткой. Я обычно выбираю ее.

Тунец хорошо подойдет, если вы любите легкие салаты.

Если хотите добавить в салат немного роскоши — попробуйте горбушу или лосось.

Но рыба — далеко не самый главный ингредиент «Мимозы». Я заметила, что в ресторанах их. этого салата часто убирали лук. А он играет ключевую роль — добавляет остроту и балансирует вкусы.

Ранее мы рассказывали рецепт праздничного салата с курицей.

Ольга Артасова

Фото: freepik