Очень вкусный грибной жюльен: рецепт со сливками — готовить просто, а съедается за 5 минут
Этот вариант жульена — не жюльен в классическом его прочтении, но он тоже весьма хорош. Моей семье он нравится больше, чем традиционный с соусом бешамель.
Фишка этого варианта — простота приготовления. Это как раз тот случай, если у вас есть грибы, сливки, сыр, кокотницы, сковорода и духовка. Готовить его проще простого. Справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Грибы
Репчатый лук
Укроп
Плавкий сыр (у меня тильзитер)
Мука
Сливки от 20%
Соль
Грибы после вымачивания нужно промыть и немного отжать. Далее обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности, затем выложить ровным слоем грибы и накрыть крышкой.
Через 10 минут снять крышку и дождаться, когда влага выпарится и грибы вновь начнут жариться. В этот момент добавить муку и обжаривать минуту, помешивая.
Затем добавить сливки, измельченный укроп. Перемешать перелить всю эту смесь в кокотницы, добавить измельченный сыр и посыпать укропом.
Ранее мы рассказывали рецепт жульена с кальмарами.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Головоломка для гениев — решит только человек с IQ>145: найдите нужную спичку за 25 секунд
2:58 – 17 декабря
Модное расхламление — враг уюта: почему нельзя выбрасывать старые вещи — три лайфхака, о которых молчат гуру порядка
2:02 – 17 декабря
«Быть другом, а не мамой»: Зара раскрыла секрет воспитания сыновей-подростков — какую невестку она готова принять в семью
1:03 – 17 декабря
Алкоголички не решают головоломки со спичками — найдите ответ за 17 секунд: сдвиньте одну спичку, чтобы найти ответ
0:41 – 17 декабря
Организм подаёт сигналы: гороскоп для 3 знаков Зодиака на 17 декабря — не пропустить начало болезни
0:29 – 17 декабря
Бодрят лучше кофе: 2 полезных утренних напитка — ещё и жир сжигают
0:04 – 17 декабря
Романтика на льду: Кудрявцева спасает семью от рутины — как проводит выходные звёздная пара
0:02 – 17 декабря
Приложил как следует: Прохор Шаляпин жёстко осадил Ларису Долину — и его поддержали
23:02 – 16 декабря
Чистим карму — без метлы не обойтись: психологический юмор
22:31 – 16 декабря
Со счетов на вклады: кому выгодно перевложить деньги перед Новым годом — Центробанк опять снижает ставку
22:02 – 16 декабря
