Очень вкусный грибной жюльен: рецепт со сливками — готовить просто, а съедается за 5 минут
Этот вариант жульена — не жюльен в классическом его прочтении, но он тоже весьма хорош. Моей семье он нравится больше, чем традиционный с соусом бешамель.
Фишка этого варианта — простота приготовления. Это как раз тот случай, если у вас есть грибы, сливки, сыр, кокотницы, сковорода и духовка. Готовить его проще простого. Справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Грибы
Репчатый лук
Укроп
Плавкий сыр (у меня тильзитер)
Мука
Сливки от 20%
Соль
Грибы после вымачивания нужно промыть и немного отжать. Далее обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности, затем выложить ровным слоем грибы и накрыть крышкой.
Через 10 минут снять крышку и дождаться, когда влага выпарится и грибы вновь начнут жариться. В этот момент добавить муку и обжаривать минуту, помешивая.
Затем добавить сливки, измельченный укроп. Перемешать перелить всю эту смесь в кокотницы, добавить измельченный сыр и посыпать укропом.
Ранее мы рассказывали рецепт жульена с кальмарами.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Чимичурри вместо майонеза: полезный соус из базилика, который заменит кетчуп навсегда и преобразит любое блюдо
22:22 – 13 августа
Салат «Новелла» вместо оливье? Лёгкий, интересный, бюджетный — готовьте за 10 минут на ужин и удивляйте близких
20:35 – 13 августа
Огурцы в августе: правильный уход иначе — листья остаются зелёными, завязи продолжают расти до самых заморозков
18:25 – 13 августа
Важный этап многолетнего лечения семилетней американки завершился в Санкт-Петербурге
16:05 – 13 августа
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
16:02 – 13 августа
Виноград под угрозой: как спасти урожай от ос 5 простыми методами, которые работают без ядов и химии
14:17 – 13 августа
Пенсионный стаж по-новому в 2027: как изменятся правила подсчёта, что делать уже сегодня, чтобы не потерять драгоценные годы
12:27 – 13 августа
Маникюр русалки — главный тренд 2026: модницы по всему миру уже повторяют, а вы сделаете его дома за 10 минут
10:39 – 13 августа
Дорожки на даче без плитки: из спилов дерева выглядят сказочно, никаких проблем с укладкой и никаких трещин
8:26 – 13 августа
Санузел в хрущевке превратился в оазис: дизайнеры раскрыли секрет, который визуально увеличит пространство в 2 раза
8:05 – 13 августа
