Горячая закуска в глиняных горшочках дома: готовим жульен — несложно, вкусно и сытно
Для того, чтобы приготовить настоящий жульен люди даже придумали специальную посуду — кокотницу.
Это сложная горячая закуска готовится из нарезанных тоненькой соломкой или крошечными ломтиками продуктов.
Именно способ нарезки и дал название этому блюду. А мы сегодня предлагаем приготовить жульен в домашних условиях.
Для этого нам понадобится около 600 граммов куриного филе. 300-400 граммов грибов (вполне подойдут шампиньоны), около 400 граммов сметаны средней жирности, 150-200 граммов твердого сыра (если это будет «Пармезан», то сочетание вкусов окажется идеальным), пара ложек масла для смазывания, а также стандартные.
Грибы и филе, промытые подсушенные, нужно нарезать, как мы уже говорили, либо соломкой, либо мелкими ломтиками. Сыр удобнее будет натереть на крупной терке.
На разогретой сковородке с маслом чуть обжарить мясо на протяжении примерно 6 минут. После к нему добавить шампиньоны все это готовить еще минут 10. После снятия сковородки с плиты прямо в нее добавить сметану перец и соль перемешать.
Теперь пришло время той самой кокотницы! Но если у вас нет специальной посуды для приготовления жульена, подойдут и обычные глиняные горшочки. Перекладывайте содержимое вашей сковороды в горшочки для запекания, сверху посыпайте, подготовленным натертым сыром.
Отправьте горшочки в духовку. Готовится наше блюдо, которые мы предварительно уже термически обработали, будет совсем недолго — около 10 минут при температуре 180 градусов.
Подавать такую красоту нужно горячей, прямо в тех самых горшочках, в которых мы и готовили. И, конечно же, украсить горячую закуску можно различной зеленью или яркими овощами.
Напомним, ранее мы поделились, какой салат может стать альтернативой «оивье» на новогоднем столе.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Интересное
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
