Солю рыбу дома за 20 минут: фирменная «моментальная» соленая форель — и не надо ждать сутками

Такую рыбку можно засолить прямо перед самым праздничным застольем засолить — она успеет приготовиться! А рыбка пойдет и для нарезки, и для бутербродов, и для салатов.

Ингредиенты:

любая красная рыба (филе) — 700 г. (у меня была форель)

сахар — 2 ст. ложки (лучше коричневый)

соль — 2 ст. ложки

укроп (свежий) — пучок

лимон (по желанию) для подачи

Срезаем с филе рыбы кожу. Нарезаем филе тонкими ломтиками. Выкладываем кусочки на плоское блюдо в один слой.

Свежий укроп мелко рубим. Затем в миске смешиваем укроп, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и посыпаем этой смесью рыбу.

Оставляем промариноваться примерно 20 минут при комнатной температуре. И все, можно есть!

Ранее мы рассказывали рецепт соленой красной рыбы с лимоном.

Ольга Артасова

Фото: freepik