Десерт как в любимой кофейне: творожная запеканка с особым соусом — такой десерт съедается без остатка

Эту запеканку полюбят даже те, кто равнодушен к творожным десертам. Такой ее делает особый апельсиновый соус. К слову, эти фрукты можно заменить любыми другими или ягодами — вишней, клубникой, малиной. Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 г;

• Сахар — 150 г;

• Масло сливочное — 100 г;

• Крупа манная — 4 ст. л.;

• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.;

• Апельсин — 2 шт.;

В миску с творогом кладем пять столовых ложек сахара, одну столовую ложку кукурузного крахмала. Следом в заготовку для запеканки отправляем манную крупу и размягченное сливочное масло. Измельчаем все блендером в однородную массу.

Форму для выпечки смазываем маслом и обсыпаем манной крупой. Кладем внутрь творожную массу и разравниваем лопаткой.

После этого приступаем к обработке апельсинов — моем, очищаем от кожуры, убираем косточки, прожилки. Измельчаем цитрусы в блендере с добавлением небольшого количества сахара и кукурузного крахмала.

Получившийся апельсиновый соус, выливаем на творожный слой. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.

Готовой запеканке необходимо дать остыть, для этого убираем десерт в холодильник на два-три часа или на ночь.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из тыквы.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik