Всего одна фраза на упаковке, а содержимое разное: как выбрать хорошую красную икру — рассказываю «хитрый трюк» производителей

Обычно все покупают красную икру для бутербродов на праздник. Поэтому никому не захочется испортить закуску невкусной икрой. Я расскажу о «хитром трюке» производителей икры, который я недавно разгадала.

При покупке икры важно смотреть на состав. Если вы видите там надпись «икорная масса», то лучше выбрать другую икру. Это же икра будет с большой вероятность невкусной.

Восстановленную икру (не всегда производитель честно об этом пишет на лицевой стороне банки) я не рекомендую покупать, она невкусная, будто имитация.

Также может быть надпись на банке с икрой «структурированная» — для нее берут подавленные икринки, добавляют загустители, консерванты, ароматизаторы и формируют икорные шарики.

Состав действительно хорошей икры должен быть таким: икра зернистая (к примеру форели), соль и сорбиновая кислота.

Ранее мы рассказывали, как найти горбушу с икрой в магазине.

Ольга Артасова

Фото: freepik