Пришло время для замороженных слив: рецепт зимнего кекса — он точно станет вашим любимым

Зимой так хочется собраться с семьей за большим столом и отведать чай с вкуснейшей выпечкой. А значит самое время доставать замороженные с лета сливы.

Они придадут выпечке вкус домашнего уюта и тепла. Даже, если за окном бушует вьюга.

Идеальный вариант приготовить кекс со сливами. Он прост в исполнении и никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты: 200 гр. муки, 150 гр. сахара, по 100 гр. масла и сметаны, 2 яйца, 1,5 ложечки разрыхлителя для теста, щепотка соли, 5 слив и цедра с 1 апельсина.

Смешать яйца с сахаром, взбить венчиком смесь. Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Перемешать, добавить цедру, затем просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Сливы нарезать дольками, удалить косточки.

Вылить тесто в смазанную маслом форму, сверху выложить сливы и посыпать сахаром. Отправить кекс в духовку на 1 час, выпекать при 180 градусах.

При подаче — посыпать сахарной пудрой.

Кстати, обязательно посмотрите рецепт ароматного пирога с сухофруктами.

Нина Танонова

FreePick