Вкуснейшие щи с курицей и квашеной капустой: пикантные и ароматные — идеальный обед

Особенно вкусные щи можно приготовить с кислой или квашеной капустой: этот компонент подарит блюду не только восхитительный аромат, но и пикантный вкус, рассказал автор канала «Сергей Карпов». Он рекомендует использовать суповой набор, но можно положить в щи куриную грудку.

Для приготовления 5 л кастрюли щей понадобится: 800 г курицы (грудки или суповой набор), чуть-чуть постного масла, 300 г квашеной капусты, соль, специи, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 5 картофелин, 4 средних помидора.

Как готовить:

Нарезаем курицу на кусочки, хорошо промываем. Кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Удаляем перед закипанием всю пену, после чего потомим бульон около 1 часа. Очищаем морковь и натираем на тёрке, лук мелко нарезаем.

Пожарим лук на сковородке с маслом в течение 2-х минут, добавляем морковь и тушим до размягчения. Обдаём томаты кипятком, остужаем и снимаем кожицу, далее нарезаем небольшими кусочками. Добавляем их к овощам в сковородке, солим, насыпаем любимые приправы. Мешаем и тушим, кладём чеснок за несколько минут до готовности.

Выкладываем капусту, когда курица будет готова. Варим в течение 10-15 минут. Чистим и нарезаем кубиками картофель, отправляем в кастрюлю. Размешиваем и даём закипеть. Теперь можно переложить овощи из сковороды и лавровый лист, после чего варим до готовности картофеля.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный суп с рыбными фрикадельками.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik