Суп с рыбными фрикадельками: готовлю за 15 минут — бюджетно, вкусно и сытно

Кто-то может иронично хмыкнуть — нашла, чем удивить, супом с рыбными фрикадельками. Но если вы попробуете его хотя бы раз — вы точно будете потом готовить только его! Рецепт я нашла у автора блога «Вкусная копилка: рецепты для начинающих».

Ингредиенты:

для фарша:

75 г горбуши (или другой рыбы)

25 г лука

1-2 зубка чеснока

соль, специи

для супа:

350 г воды,

1 картофелина небольшая

1 морковь

немного лука (по желанию)

1 ст. л. гречки

соль, специи

чайная ложка ароматного растительного масла.

Срезаем острым ножом мякоть с кожицы и мелко нарезаем. Нарезаем половину луковицы и чеснок.

Далее чистим и режем картошку и отправим ее в воду. С морковкой проделаем ту же процедуру. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Рыбу и лук с чесноком промелем в блендере. И далее лепим фрикадельки.

В суп к овощам кладем гречку, фрикадельки и немного масла.

Выключаем плиту, крышку не снимаем, пусть настоится.

Ранее мы рассказывали рецепт горохового супа, как в ресторане.

Ольга Артасова

Фото: freepik