Чудо, а не пирог: тесто делается за 5 минут, начинка обалденная — гости всегда просят добавку

Этот пирог — наш любимый перекус зимой. Готовится он очень просто и быстро. Но так же быстро его съедают! Я даже иногда не успеваю сама полакомиться. Рецепт посоветовала автор блога «Вкусная история».

Ингредиенты:

Филе индейки (курицы) — 350 г

Лук репчатый — 1 шт.

Огурец маринованный- 1-2 шт.

Масло растительное (для жарки)

Сыр полутвердый — 160 г 80 г в тесто+ 80 г на посыпку

Сметана (15-20% жирности)- 300 г

Яйцо — 2 шт.

Соль- 1 ч. л.

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 7 г

Специи, соль по вкусу

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.

Филе индейки нарезаем средними кубиками и отправляем на сковороду. Обжариваем 3-4 минуты на сильном огне, перемешивая. Соль и перец по вкусу. После этого выключаем плиту и даем начинке немного остыть.

Для теста в миску кладем 300г сметаны, два яйца и перемешиваем венчиком.

Добавляем 80г натертого на крупной терке сыра и снова хорошо перемешиваем венчиком.

Далее добавляем 200г просеянной муки, 7г разрыхлителя и все хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой.

Тесто выкладываем в форму, а сверху кладем обжаренное филе с луком. Разравниваем начинку по всей поверхности теста.

Один маринованный огурец нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на филе. Сверху посыпаем тертым сыром.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40-45 минут.

Готовый пирог оставляем в форме на 5-10 минут и подаем к столу.

Ранее мы рассказывали рецепт ароматного пирога «5 стаканов» к чаю.

Ольга Артасова

Фото: freepik