Самые читаемые
Невероятно пышные, очень вкусные и воздушные оладьи: готовим идеальный завтрак за 10 минут
Узнайте, как приготовить идеальные оладьи и что для этого понадобится
Сегодня мы будем готовить воздушные оладьи на кефире без использования дрожжей. Этот процесс не займет много времени и отлично подойдет как для детей, так и для взрослых. Есть несколько секретов, чтобы оладьи получились мягкими и легкими. Своим рецептом поделилась автор Дзен-канала «Хочу торт!».
Ингредиенты:
- 500 мл. кефира (разной жирности)
- 1 яйцо
- 1,5 ст. ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 400-450 гр. муки
- 0,5 чайной ложки соды
- Ванилин (1 гр.) или ванильный сахар (10 гр.)
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
В глубокую миску налейте кефир, который должен быть теплым или при комнатной температуре. Можно использовать и кислое молоко. Затем добавьте яйцо, сахар и ваниль.
Будьте осторожны с ванилином: если он сильно концентрированный, добавьте совсем немного. Далее добавьте соль и перемешайте. Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
Ключ к воздушным оладьям заключается в том, что соду добавляем в тесто перед жаркой. Перемешав, не забудьте оставить тесто в покое. Набираем столовую ложку теста и выкладываем на горячее масло.
Уменьшаем огонь, чтобы оладьи поджарились равномерно. Жарьте до золотистого цвета, а затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Ранее мы делились рецептом идеального классического винегрета.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik
Лента новостей
