16+
Информационное агентство «Би-порт»

Почему мы начинаем любить продукты, которые ненавидели в детстве: научное объяснение вкусовых изменений — во всём виноваты рецепторы

11:49 – 30 января 2025

Помните, как в детстве, глядя во время семейных застолий на взрослых, поглощающих оливки или сыр с плесенью мы морщились и думали, как они могут есть такую гадость.

Они, эти взрослые, и горький шоколад ели с удовольствием и нам, детям, предлагали, убеждая, что это вкусно! Но нет, вкусным это угощение не было, и плитка с надписью «горький» оставалась на радость родителям детьми нетронутой.

Ученые тоже задались вопросом, почему же со временем продукты, которые так не нравятся в детстве, вдруг приобретают новый насыщенный вкус. Об этом нам рассказали авторы канала «Едим дома с Юлией Высоцкой».

Оказывается, люди рождаются, имея во рту около 30 тысяч вкусовых рецепторов. Вы когда-нибудь пробовали овощное или мясное пюре для малышей? Ну и как вам вкус? Нам, взрослым, он кажется совершенно нейтральным. А вот дети с их рецепторами способны наслаждаться теми продуктами, которые кажутся безвкусными.

Но люди взрослеют, а чувствительность рецептора становится ниже. И приходит время, по вкусу вдруг оказываются продукты из «взрослого списка». Вот тут-то и приходит время любви к авокадо, оливкам, спарже, сырам с плесенью, шпинату, чесноку и луку.

Хотя, как утверждают ученые, парочка продуктов так и остается самыми нелюбимыми на протяжении всей жизни.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, какие 5 привычек помогут сохранить молодость.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Сок из огурцов

Зимний сок Чистый изумруд из переросших огурцов: витаминный напиток, который лечит суставы

2:25 – 26 августа

Школьники

Школьная форма и повседневная одежда: 4 ткани, которые врачи запрещают покупать детям этой осенью

21:17 – 25 августа

Шесть шляп мышления

6 шляп мышления, которые меняют всё: как перестать спорить и начать принимать решения, которые работают

17:49 – 25 августа

Космея шоколадная

Цветок, который пахнет шоколадом: почему Космос нужно срочно посадить на клумбе в августе

14:58 – 25 августа

1 сентября

Собраться за неделю: как адаптировать нервную систему ребёнка к началу школьного года

14:15 – 25 августа

Соус из зелени

Зеленая паста из остатков укропа и петрушки: 1 банка в холодильнике заменит 10 магазинных соусов

12:22 – 25 августа

Хобби

7 хобби, которые сделают вас умнее и интереснее: ни одно не требует денег, но все меняют мозг за 3 месяца

10:13 – 25 августа

Орхидеи

Орхидея не цветет 3 года: сварите ей эту рисовую кашу, и цветоносы появятся через неделю

6:54 – 25 августа

Здоровая спина

Два упражнения у стены по 40 секунд: как убрать холку и расправить плечи без массажа

3:17 – 25 августа

Яблочное пюре

Пюре из яблок и сливы без сахара: идеальный десерт для диабетиков и детей на всю зиму

22:52 – 24 августа