Делимся 3 простыми секретами: готовим тефтели — делаем их сочными

Для приготовления сочных тефтелей можно пользоваться обыкновенным рецептом, но без этих секретов они не получается такими вкусными.

Вам понадобятся:

Половина килограмма говяжьего фарша, чуть меньше половины стакана риса, головка репчатого лука, соль и специи, яйцо.

Перед началом приготовления тефтелей ознакомьтесь с данными приёмами, они позволят сделать основное блюдо вкуснее:

Подержите фарш в холодильнике

Перед началом приготовления дайте фаршу охладиться 1.5-2 часа.

Не промывайте рис

Содержащаяся в нём клейковина смывается, если промывать рис водой

Добавьте сало

Если в фарш положить небольшой кусочек сала, то тефтели получатся сочными и не будут сухими

Отлично! Теперь вы знаете секреты вкусных тефтелей и мы можем приступать к приготовлению:

1. Готовим фарш, полуотварной рис и слегка обжариваем лук, порезанный небольшими кусочками;

2. Смешиваем все ингредиенты;

3. Формируем тефтели и обмазываем разбавленными водой сырыми яйцами;

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Готово! При процессе приготовления тефтелей их можно обвалять в панировке.

Миронов Никита

Фото: freepik