Скажи «прощай» тонким яичным блинчикам: мой пышный омлет на водяной бане — облачко на тарелке

Хочется, чтобы пышненький был, а у меня на сковородке какой-то грустный тонкий блинчик.

Нашла рецепт, благодаря которому теперь могу готовить омлет своей мечты!

Попалось мне описание на канале «Готовим с Калининой Натальей».

Для начала обратите внимание на качество яиц, которые вы используете для приготовления пищи, они должны быть свежими.

Молока не должно быть очень много, на одно яйцо понадобится миллилитров 50 этого напитка.

Яйца нужно разбить в миску, чуть подсолить и добавить молоко, слегка все перемешать вилочкой. Не нужно добиваться пены — нам важно, чтобы консистенция была ровной. Далее, вы удивитесь, эту смесь нужно перелить в толстостенную стеклянную миску и добавить к ней небольшой кусочек сливочного масла.

Готовить будем не на сковородке, а на водяной бане. В кастрюлю больше по диаметру, чем наша миска, наливаем воду, опускаем туда миску, закрываем все это крышкой.

После закипания воды должно пройти около 15 минут до полной готовности омлета,

Вы удивитесь (я очень удивилась!), каким пышным он получится. И никаких особых действий выполнять не пришлось.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить фрикадельки с рисом и в соусе на одной сковородке.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik