Куриные желудки, которые растопят сердца — невозможно оторваться

Сегодня поделимся с вами рецептом, благодаря которому желудочки всегда получаются нежненькие.

Для приготовления понадобится желудки птицы — полкило, 3 среднего размера луковицы, жирные сливки — 200 мл, масло — пару столовых ложек, соль и специи по вкусу.

Готовим следующим образом: субпродукты необходимо хорошенько промыть, убрать лишний жир.

Если вы готовите из утиных желудков (они немного крупнее куриных), то их можно разрезать напополам. С куриными поступайте по своему усмотрению.

Репчатый лук нужно нарезать тонкой соломкой, если питаете к луку особую любовь, можете его количество в рецепте увеличить.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук. На луковую перинку выкладывайте желудочки, помешивая, продолжайте жарить. Огонь должен быть средним.

Когда увидите, что субпродукты начали выделять сок, добавьте немного черного молотого перца. Тушиться после этого желудочки должны примерно час. Следите за количеством жидкости, если вдруг вся влага испарилась, а желудочки все еще не готовы, просто добавьте немного воды или бульона.

На последнем этапе нужно добавить жирные сливки, перемешать и ждать, пока блюдо не закипит. Как только это произойдет, тут же выключайте огонь.

После такого приготовления желудочки получатся очень нежными, а их вкус сливочным.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить блинчики с необычной начинкой.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik