Готовим катламу: простой рецепт башкирских лепешек — услада для желудка

Потому что катлама — это лепешки, любимые башкирским народом. Готовятся они легко и могут быть, как простыми, так и с начинкой. Рецептом катламы поделились авторы канала «Nord- News».

Для приготовления понадобится килограмм муки, 2 яйца, 200 граммов сливочного масла немного соли и 600 миллилитров воды.

Все ингредиенты (кроме масла) нужно соединить, вымесить тесто и оставить его на полчаса.

Далее тесто нужно разделить на 20-25 частей, каждую из которых раскатать, смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

После раскатанные кусочки разрезать на полосы, которые сложить друг на друга, прищипнув края и сформировав рулет.

Эти заготовки должны полежать в холоде около получаса после из них нужно раскатать лепешки толщиной не более двух сантиметров. Такой способ даст тесту слоёности.

Катламу жарят на сковородке без использования масла на среднем огне.

Получаются достаточно необычные лепешечки. Но, согласитесь, перспективные.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить тонкие блинчики.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik