Хлеб получается лучше, чем в пекарне: мягкий, воздушный и очень вкусный — даже тесто месить не нужно

Автор канала «Еда Без Труда Ольга Мирошниченко» предложила самостоятельно приготовить хлеб, который получится ничем не хуже изготавливаемого в пекарне. С задачей справится даже новичок в кулинарном мастерстве!

Нам потребуется очень простой и доступный набор ингредиентов: 450 г муки, 1 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 300 г воды.

Алгоритм приготовления хлеба очень простой:

В просеянную муку добавим дрожжи и соль, перемешиваем, добавляем тонкой струйкой прохладную воду. Хорошенько перемешиваем смесь ложкой. Тесто получится липким — это нормально. Накрываем миску плёнкой и оставляем на 12 часов. Так, процедуру лучше проводить на ночь, чтобы утром можно было выпекать хлеб.

Выкладываем тесто на стол, округляем его. Присыпаем мукой пергаментную бумагу, кладём на неё тесто. Накрываем его полотенцем, оставляем на 2 часа — тесто должно подойти. Примерно за 30 минут до окончания времени выдержки прогреваем казанок в духовке, установив температуру 250 градусов. Выложим туда тесто и выпекаем в течение 30 минут с закрытой крышкой, потом откроем её и пропечём ещё 20 минут.

Остужаем хлеб и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень пышные булочки с маком.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik