Сыр в домашних условиях: создайте вкусный шедевр на своей кухне — затраты минимальные

И для этого не придется покупать дорогостоящее оборудование, обойдемся тем, что есть на вашей кухне.

Понадобится пол-литра жирного молока, 3 столовые ложки обычной магазинной сметаны. Молоко необходимо прокипятить, добавить в него сметану, перемешать.

Вы тут же увидите, как начинается реакция и в кастрюльке образуются хлопья, похожие на творог.

Эту массу нужно кипятить в течение двух минут, до полного отделения сыворотки. В то же время будущий сыр нужно чуть подсолить, чтобы готовый продукт не был пресным.

После огонь под кастрюлькой нужно выключить и оставить постоять на несколько минут. Дуршлаг необходимо застелить несколькими слоями чистой марли и вылить в него массу из кастрюльки.

Сыворотка должна полностью стечь, после этого марлю можно завернуть, прикрыв верхний слой сыра. В таком виде он должен остыть. Как только сыр остынет, его необходимо поместить в холодильник на пару часов.

Сыворотку тоже можно использовать для приготовления различных блюд, например для блинов.

Сыр получается средней плотности, он одновременно похож и на творог, и на творожный сыр. Его можно аккуратно резать или просто намазывать на бутерброды. Пробуйте!

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусные сочные котлеты.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik