Этот подсластитель может подпитывать рак: проверьте, нет ли его у вас на кухне

Согласно исследованию ученых из Вашингтонского университета в Сент-Луисе, фруктоза, особенно в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (High Fructose Corn Syrup — HFCS), может способствовать росту раковых опухолей. В эксперименте на мышах с меланомой, раком молочной железы и шейки матки выяснилось, что добавление фруктозы в рацион ускоряет развитие опухолей. При этом фруктоза не питает раковые клетки напрямую. Печень преобразует фруктозу в питательные вещества, которые далее используются опухолями для роста.

Фруктоза содержится во фруктах, овощах и меде. Но промышленно произведенная фруктоза, особенно в форме HFCS, широко используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя. Она есть в газированных напитках​, упакованных закусках и сладостях​, а также в нергетических напитках​.

И хотя фруктоза по химической структуре схожа с глюкозой, она метаболизируется иначе. Фруктоза метаболизируется преимущественно в тонком кишечнике и печени. И при высоком потреблении печень преобразует фруктозу в липиды, которые затем циркулируют в крови. Эти липиды служат строительными блоками для клеточных мембран, что способствует быстрому росту раковых клеток.

Поэтому лучше избегать газированных напитков, упакованных закусок и сладостей и выбирать натуральные источники сахара: свежие фрукты и овощи.​

Ранее мы рассказывали про 8 продуктов, которые кажутся безобидными, но на деле вредят здоровью.

Ольга Артасова

Фото: freepik