Вкуснейшие пирожки с говяжьим фаршем и сыром: разлетятся очень быстро — сытные, ароматные и очень простые

Автор канала «Кулинарные рецепты из СССР» предложила приготовить невероятно вкусные пирожки с говядиной и сыром. Фарш можно выбрать любой — на ваше усмотрение.

Для приготовления дрожжевого теста нам потребуется: 350 мл молока, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки топлёного масла, 1 куриное яйцо, 400 г муки.

Чтобы сделать мясную начинку, нужно: 400 г говяжьего фарша (можно использовать куриный), ½ большой луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 куриное яйцо, 150 г сыра моцарелла, ½ чайной ложки соли, молотого перца, ¼ стакана укропа.

Как готовить:

Нагреваем молоко, переливаем в миску, добавляем сахар и насыпаем дрожжи. Даём им застыть, положим масло, яйцо, и соль. Всыпаем просеянную муку — до формирования мягкого теста. Выкладываем на стол и вымешиваем в течение 5 минут. Возвращаем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 45 минут.

Наливаем масло в сковородку, обжариваем фарш, остужаем. Пюрируем лук и чеснок. Смешиваем компоненты: фарш, луковое пюре, чеснок, сыр, яйца и специи. Перемешиваем до получения однородной массы.

Взбиваем остывшее тесто, делим на равные части, раскатываем в круг и добавляем начинку. Сжимаем тесто, запечатывая начинку изнутри. Разогреваем масло в большой кастрюле, выкладываем пирожки и жарим около 6 минут до появления золотистой корочки.

Выкладываем на противень и запекаем 40 минут при 200 градусах.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные пирожки с творогом.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik