Без добавок: 3 хитрости для идеального фарша — секреты хозяек

Пышные и высокие котлетки на скорую руку — мечта всех домохозяек. Однако в погоне за идеалом мы часто упускаем много важных аспектов. Канал «В саду у Валентинки» рассказал о том, правильно готовить котлеты мечты.

1. Обязательно добавляйте в фарш воду. Именно она напитает котлеты и сделает их сочными и пышными. Стоит всего лишь добавить несколько столовых ложек холодной воды.

2. Перед тем, как готовить, дайте фаршу немного полежать в холодильнике. Так он станет более клейким и податливым. Из него будет проще лепить котлеты.

3. Будьте аккуратны, когда замешиваете фарш. Не стоит пропускать его через мясорубку больше одного раза, иначе он получится слишком мелким. Не старайтесь добиться однородности, так как тогда котлеты будут плотными и сухими.

Настасья Кузьмина

Фото: FreePic