16+
Информационное агентство «Би-порт»

Идеальная жареная картошка: больше никакой каши при жарке — друг рассказал 3 правила

0:15 – 1 апреля 2025

Еще в студенческие годы мой друг научил меня жарить идеальную картошку.

Казалось бы, что сложного в приготовлении жареной картошки? Почистил, порезал и пожарил. А на самом деле это целая наука: пожарить картошку так, чтобы она не превратилась кашу. Авто блога «Большое хозяйство» рассказал про 3 правила идеальной жареной картошки.

Правило № 1: Нарезка

Про хаотичный способ нарезки забудьте сразу. Толщина кусочков должна быть одинаковой, иначе часть подгорит, а другая часть будет сырой. Идеальные брусочки — толщиной миллиметров шесть.

Правило № 2: Вымочить, промыть, обсушить

Если в картошке много крахмала, хрустящей корочки можно не ждать. Поэтому нарезанные брусочки нужно обязательно замочить в холодной воде, чтобы она вытянула лишний крахмал. А затем обязательно нужно обсушить картошку с помощью полотенца.

Правило № 3: Терпение

Жарка картошки не терпит спешки. Мешать картошку сразу нельзя. Ей нужно дать «схватиться,» чтобы образовалась корочка.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картошку за 5 минут в микроволновке.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Повышение зарплаты в России в 2026 году: самые востребованные специалисты смогут получать на 15% больше — те, кого заменит ИИ, будут уволены

1:01 – 14 января

Выращиваем Спатифиллум: секреты ухода за «Женским счастьем» — что делать, чтобы куст был пышным и цвёл

0:01 – 14 января

Снижение стресса через еду: продукты, которые помогают справляться с сезонной усталостью — советы нутрициолога

23:01 – 13 января

Азбука цветовода: что следует знать каждому, перед покупкой цветов — нюансы, без понимания которых будет путаница

22:02 – 13 января

Встречаем Старый Новый год: можно ли снова загадывать желания — эксперты дали чёткие разъяснения

21:01 – 13 января

В России упростят работу сотрудникам ГАИ: вместо 6 протоколов на пьяных водителей будут оформлять 3 — с чем это связано

20:02 – 13 января

Лицо зрелой женщины может выглядеть намного моложе: секретные приёмы в макияже, творящие чудеса — что советуют стилисты

19:01 – 13 января

Синнабоны — это просто: лучшая выпечка для январского вечера

18:32 – 13 января

Многие выворачивают колеса при парковке машины: зачем водители так поступают — мифы и реальность

18:03 – 13 января

Дожить до весны — справляемся с январской хандрой: психодраматист Воропаева прописывает ароматерапию

17:26 – 13 января