Ароматная, насыщенная и очень вкусная: красная капуста по-грузински — сочная и пикантная закуска с лёгкой «остринкой»
Отличный рецепт маринованной капусты, которая всегда придётся к столу
Автор канала «Дина, Коллекция Рецептов» поделилась нехитрым рецептом приготовления маринованной капусты с овощами. Такая закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо и обязательно станет одним из ваших любимых лакомств.
Нам потребуется: 1 свёкла, 1 головка чеснока, 1 красный острый перчик, пучок любимой зелени.
Для маринада: 1 л воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1 ложка уксусной эссенции, лавровый лист, душистый перец, кинза, гвоздика.
Алгоритм приготовления красной капусты очень простой и не требует серьёзных усилий:
Разрежем капусту пополам и потом еще на кусочки, нарежем перец ломтиками, чеснок — крупными дольками. Свёклу также порежем ломтиками (можно нарезать соломкой). Чередуя свёклу, чесночно-перечную смесь и капусту, уложим в эмалированную кастрюлю. Повторяем, пока не закончатся ингредиенты.
Капусту нужно постараться уложить как можно плотнее. Выливаем воду, насыпаем сахар, соль, добавим уксус, любимые специи и зелень. Перемешиваем, кипятим маринад и заливаем овощи — они должны быть полностью покрыты. Устанавливаем небольшой груз, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на двое суток.
Ранее мы рассказывали, как приготовить капусту по-сибирски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В полярную ночь делаю салат «Лидер»: яркие цвета поднимают настроение — вариант для разнообразия рациона
В тесто для булочек добавляю один ингредиент для пышности: получаются просто волшебными — особенно с начинкой из северных ягод
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
«Рафаэлло» не покупаю: беру 3 ингредиента и делаю домашние конфеты — никакой химии, и намного дешевле
В полярную ночь часто делаю десерт без выпечки: у него сливочно-творожный вкус — северные ягоды добавляют приятную кислинку
Интересное
Огурцы стоят дороже бананов и других привозных фруктов: ФАС проверит обоснованность повышения цен — продавцам придётся дать объяснения
22:02 – 12 февраля
В дворянском этикете многое перекликается с менталитетом северян: какое поведение одобряют жители Заполярья — интересные нюансы
21:01 – 12 февраля
Почему люди селились в Сахаре и Арктике: 5 мест, где суровость — это богатство
19:04 – 12 февраля
Как в СССР появились дома на ножках: когда и зачем они были построены — где их можно увидеть в Москве и Санкт-Петербурге
18:03 – 12 февраля
«Слушайте меньше сказочников»: почему опытный птицевод не советует менять привычных кур на модных индоуток
16:52 – 12 февраля
Антитренды — 2026 года: 5 ошибок в дизайне интерьера, которые делают кухню дешёвой
16:02 – 12 февраля
Вселенная возвращает долги: 3 знака зодиака, которых ждет финансовый прорыв после 14 февраля
14:46 – 12 февраля
Японская начальная школа: чем она отличается от российской — интересные наблюдения
13:02 – 12 февраля
3 ошибки при посеве перца в феврале: рассада вытянется даже при фитолампе — что важно учитывать
11:03 – 12 февраля
Из обычного магазинного грунта делаю прекрасную почву: все растёт, как на дрожжах — что нужно для идеального состава земли
9:07 – 12 февраля
