Ароматная, насыщенная и очень вкусная: красная капуста по-грузински — сочная и пикантная закуска с лёгкой «остринкой»
Отличный рецепт маринованной капусты, которая всегда придётся к столу
Автор канала «Дина, Коллекция Рецептов» поделилась нехитрым рецептом приготовления маринованной капусты с овощами. Такая закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо и обязательно станет одним из ваших любимых лакомств.
Нам потребуется: 1 свёкла, 1 головка чеснока, 1 красный острый перчик, пучок любимой зелени.
Для маринада: 1 л воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1 ложка уксусной эссенции, лавровый лист, душистый перец, кинза, гвоздика.
Алгоритм приготовления красной капусты очень простой и не требует серьёзных усилий:
Разрежем капусту пополам и потом еще на кусочки, нарежем перец ломтиками, чеснок — крупными дольками. Свёклу также порежем ломтиками (можно нарезать соломкой). Чередуя свёклу, чесночно-перечную смесь и капусту, уложим в эмалированную кастрюлю. Повторяем, пока не закончатся ингредиенты.
Капусту нужно постараться уложить как можно плотнее. Выливаем воду, насыпаем сахар, соль, добавим уксус, любимые специи и зелень. Перемешиваем, кипятим маринад и заливаем овощи — они должны быть полностью покрыты. Устанавливаем небольшой груз, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на двое суток.
Ранее мы рассказывали, как приготовить капусту по-сибирски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вкусный ужин из остатков продуктов: как превратить чёрствый хлеб и зелень в кулинарный хит — советы шеф-повара
Салат «Пятиминутка»: когда нужно быстро, сытно и вкусно — полноценный ужин на скорую руку
Тесто как пух — универсальный рецепт для любой выпечки: получается с первого раза
ПП-рецепт выпечки к чаю — ореховый рулет с курагой: без сахара, без масла — не останется ни крошки
Пирожки за 10 минут: секрет холодного теста — экономия времени без потери вкуса
Капустные оладьи за 15 минут: минимум усилий — максимум пользы
Интересное
Домашний коллаген в кастрюле: вечное здоровья суставов — просто сварите это
2:06 – 27 апреля
Плов как борщ — у всех разный: чем отличаются кухни народов мира в приготовлении этого царского блюда
22:50 – 26 апреля
Как сделать полезное вкусным: секреты приготовления утренней овсянки — запасаемся пользой до обеда
20:09 – 26 апреля
Сердце на блюде: рацион для здоровых сосудов — 5 добавок в рацион и рецепт салата
18:01 – 26 апреля
Подруга морозит буквально все: правильно ли это — насколько полезно замораживать овощи
16:17 – 26 апреля
У собаки нашли блох — надо ли членам семьи мыться специальным шампунем: опасны ли блохи для людей
14:12 – 26 апреля
Возраст за 60 — не повод «прятаться»: советы стилиста по подбору гардероба в 2026 году
10:29 – 26 апреля
Весенний уход за крыжовником: 3 шага к крупной и сладкой ягоде – советы опытных садоводов
8:44 – 26 апреля
Вкус ностальгии: воздушные пончики с куриными потрошками — секрет идеального теста и сочного ливера
3:46 – 26 апреля
Вкусный ужин из остатков продуктов: как превратить чёрствый хлеб и зелень в кулинарный хит — советы шеф-повара
0:12 – 26 апреля
