Лаваш всему голова: рецепт сытного блюда с фасолью — удобно взять на перекус

Между тем, лаваш может послужить основой для многих блюд.

Сегодня расскажем об одном из таких. Рецепт нашли на канале Красилова Наталья / Food.

Если бы готовили без лаваша, то получился бы салат из фасоли.

Но мы хозяйки «с изюминкой», поэтому соединим то, что обычно никто не соединяет и получим необычное блюдо, которое очень удобно есть, даже если вы находитесь не дома.

Понадобится 300 граммов фасоли, 1 луковица и маринад для лука, который приготовим из чайной ложки сахара, половины чайной ложки соли, 2 столовых ложек 9% уксуса и 200 мл кипятка. Также потребуется петрушка, 2 столовые ложки масла и, конечно же, листовой лаваш.

Лук можно использовать как красный салатный, так и обычный репчатый. Нарезать его необходимо полукольцами и замариновать, лучше горячим способом — это займет гораздо меньше времени.

Процесс маринования проходит следующим образом: в миску добавляют сахар, соль, уксус и заливают кипяток. Туда же помещают лук, ненадолго, буквально на 3-5 минут.

Фасоль, в нашем случае это будет не консервированная, а обычная сухая фасоль, перед приготовлением нужно замочить. Подумать об этом заблаговременно, лучше с вечера, если готовить, планируйте утром.

После того, как фасоль разбухнет, ее нужно отварить. Процесс достаточно длительный, он может занять около полутора часов. Когда фасоль станет мягкой, но при этом не будет развариваться, ее нужно откинуть на душлаг и оставить остывать.

Если не хочется заморачиваться с отвариванием сухой фасоли, конечно, можно использовать и консервированную. Но поверьте, вкус будет отличаться.

После всех этих манипуляций нужно нарезать зелень и перемешать фасоль с маринованным луком, зеленью и маслом. Из специй подойдет хмели-сунели и сушеная копченая паприка.

Готовый салатик нужно завернуть в лаваш, как шаурму или просто рулетиком. Вот такое милое, чудесное и очень сытное блюдо.

Напомним, ранее мы писали о том, как правильно готовить щи.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik