Большая, упругая, идеальная: очень вкусная заварная булочка — её сделать очень просто

Дрожжевую булочку можно приготовить без особых усилий. Так считает автор канала «Шеф-повар Григорий Мосин». Он поделился незамысловатым рецептом такой выпечки. В итоге она получается вкусной, ароматной и вполне может сохранить свежесть в течение 2-х суток.

Чтобы сделать булку, нужно подготовить 1 кг пшеничной муки, 15 г сухих дрожжей, 70 г сахара, 80 г 33% сливок, 80 мл молока, 20 г соли, 2 куриных яйца, 150 мл воды, вода для заваривания теста, кунжут, готовые льезон. Как видите, набор продуктов требуется очень простой, а многое уже может быть у вас на кухне.

Нагреваем воду, добавляем дрожжи и сахар. Добавляем масло и перемешиваем. Соединяем муку и воду, нагреваем на водяной бане. Тесто должно загустеть. Положим в молоко сливки, соль. Смешиваем с помощью миксера тесто с дрожжами и вымешиваем.

Формируем шарик из теста, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час. Обминаем, снова убираем на 45 минут. Делаем булочки, выкладываем на противень и накрываем плёнкой. Смазываем льезоном и выпекаем около 20 минут при 190 градусах.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные булочки к кремом и корицей.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik