Прекрасный и простой способ приготовления малосольной рыбы в домашних условиях
Автор канала «Сейчас Приготовим!» предложила отличный способ засолить красную рыбу — лосось, форель, сёмгу — в домашних условиях и без лишних усилий. Она получится малосольная, нежная и очень вкусная.
Итак, рыбку промываем, чистим и вырезаем филе. Для этого нужно сделать глубокий разрез по хребту и отделить мякоть от костей. Также отрезаем плавник, а вот кожу оставляем. Берём стеклянную или керамическую ёмкость, высыпаем на дно соль и сахар.
Далее переложим рыбу, посыплем солью, сахаром, равномерно распределим и добавим перец. Закроем всё пищевой плёнкой (можно крышкой), после чего убираем в холод на сутки. Сливаем появившийся рассол, поскольку важно, чтобы рыбка не получилась сильно солёная.
В принципе, это весь алгоритм действий. Автор добавляем, что в таком виде рыбу целесообразно хранить не более трёх суток. Если нужно более длительное хранение, заверните её в пищевую плёнку и уберите в морозилку.
Ранее мы рассказывали, чем отличаются форель, лосось, семга, кета и горбуша.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
4:47 – 18 февраля
18:29 – 17 февраля
16:31 – 17 февраля
13:31 – 17 февраля
12:15 – 17 февраля
10:33 – 17 февраля
4:45 – 17 февраля
18:29 – 16 февраля
16:31 – 16 февраля
13:31 – 16 февраля